현미떡국떡

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작성자뼈다귀집 조회 1회 작성일 2021-04-20 23:46:55 댓글 0

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[문숙] 탄수화물 걱정없는 현미떡국 비건레시피 | Vegan Recipes

안녕하세요. 배우 문숙이에요.
어느새 곧 설날이 다가오고 있네요~ 명절에 다양한 음식을 먹게 되는데요!
덜 기름지고, 누구나 건강하게 즐길 수 있는 탄수화물 걱정을 줄인 [비건 현미 떡국]을 만들어봤어요!

집에 있는 야채를 활용해서, 여러분의 컨디션에 맞게 레시피를 응용하셔도 좋아요~
야채 듬뿍! 인슐린 분비를 서서히 시켜주는 현미 떡으로 끓여 소화가 약하신 분들이나,
비건 푸드를 즐기시는 분들께 추천드립니다.

[오늘의 TIP]
- 노곤노곤해서 약간 마른 무는 당도가 더 높아요
- 파슬리는 손으로 꼭꼭 뭉쳐서 싹싹 자르면 잘 잘려요
- 돌소금과 바다소금이 어우러졌을 때 국물맛이 아주 좋아요
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[문숙의 비건현미떡국 레시피】
◈ 재료 ◈
현미떡, 양파, 당근, (애)호박, 무, (민가닥)버섯, 파슬리, 소금, 들깨가루

◈ 만드는 방법 ◈
1) 신선한 현미떡은 물에 한 번 씻어서 바로 넣어주셔도 되세요
얼어 있던 현미떡은 얼음이 빠질 정도로만 담가주세요
2) 양파, 당근, 호박, 무, 버섯, 파슬리를 (국물이 잘 우러나도록) 얇게 얇게 썰어주세요
3) 아보카도 오일을 두르고, 소금 한 꼬집을 넣고
[양파 - 당근 - 호박 - 버섯 - 무] 순서로 약한 불에서 서서히 익혀가며 볶아주세요.
4) 볶은 야채에 들깨가루를 넣고 더 볶아주세요
5) 야채가 다 익었으면, 중불로 올리고 물을 넣고 끓여주세요
6) 국물이 끓으면 현미 떡을 넣고 1분 정도 끓여주세요
7) 기호에 따라 후추와 파슬리를 넣고 드시면 됩니다.

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#문숙 #하루하루문숙 #비건푸드 #비건레시피 #떡국 #현미떡국 #명절음식 #저탄수화물

✔ Spring Breeze by Aden
Aden
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현미로 만든 떡, 당뇨의 위험한 적! 닥터의 승부 115회

제목 : 현미로 만든 떡, 당뇨의 위험한 적!
▶ 방송사 : JTBC http://jtbc.joins.com
▶ 닥터의 승부 115회 일 19시 30분
▶ 홈페이지 : http://culture.jtbc.joins.com/doctor/
▶ 공식 트위터 : https://twitter.com/JTBClove
▶ 공식 페이스북 : https://www.facebook.com/JTBClove


곡물은 찰기를 갖게 되면
당지수가 올라가는데
이는 곧 당뇨를 유발하게 된다!

[sub](๑❛ڡ❛๑)고소함이 가득한 현미들깨가래떡 만들기 Perilla garaetteok,korean dessert 고운떡레시피 GOWOON

들깨가래떡이 어떤맛일까 너무 궁금해서 만들어봤어요
요즘 건강을 생각해서 현미밥을 즐겨먹구 있어서 같이 넣어봤어요
쌀가루를 체에 내리지 않고 만들었더니 식감이 까끌까끌하고
현미만으로 만들때는 가래떡의 쫀득한 맛이 없어서 아쉬웠어요
멥쌀과 함께 넣어서 체에 한번 걸렀더니
식감이 부들부들하고 쫀득한 맛 그대로 느낄수 있었어요:)
현미와 들깨를 같이 넣으니 세상 꼬수워요

\r습식 현미멥쌀가루 90g Brown rice flour
습식 멥쌀가루 210g Rice flour
들깨가루 9T Perilla powder
물 10T Water
소금물 Salt water
참기름 Sesame oil
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